Россельхознадзор нашел нарушения в шашлычных Gordan

В Челябинске проверка Россельхознадзора выявила нарушения в сети ресторанов Gordan. Информацию о результатах передали в прокуратуру, о чем сообщили в ведомстве.

Анализ меню заведения, принадлежащего индивидуальному предпринимателю, показал, что сеть состоит из десяти торговых точек. Проверка длилась с 5 по 7 августа.

В ведомстве отметили: «Торговая сеть ведет активный оборот мясной и молочной продукции — более 1,2 тонны в сутки. Для исключения поставок мясного сырья из личных подсобных хозяйств или от неучтенных во ФГИС „Хорриот“ сельхозживотных ведомство инициировало проведение проверочных мероприятий».

Инспекторы совместно с представителями прокуратуры выявили следующие проблемы: действующая программа производственного контроля не гарантирует качество и безопасность продукции; нарушаются сроки гашения электронных ветеринарных документов; невозможно подтвердить прослеживаемость товара, перемещаемого со склада на точки общепита. Эти факты создают риск выпуска продукции с неизвестным ветеринарно-санитарным статусом, что угрожает здоровью потребителей.

В сети Gordan заявляют, что посетителям беспокоиться не о чем: происхождение продукции подтверждается документами поставщиков, а замечания касаются сроков оформления документов в системе «Меркурий». Сейчас процесс приводится в соответствие требованиям, закупки продолжаются, а ответственность централизована: «Сеть выросла быстрее, чем внутренний процесс ветеринарного документооборота. Это наша управленческая недоработка. Сейчас ответственность централизована, процесс перестраивается и вводится дополнительный контроль. Меры мы уже приняли».

Результаты проверки не повлияли на работу заведений, подчеркнули в компании.